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Der Ursprung Der Bohne
Für die anspruchsvolle Ernte unserer Spezialitätenkaffees, welche ohne maschinellen Einsatz von Hand in Steillagen erfolgt, bedarf es ein hohes Maß an Wissen über den optimalen Reifegrad der Kirsche. Die Pflanzen wachsen in Anbauregionen über 1000 m Höhe in besten Hanglagen und werden in Handarbeit selektiv geerntet. Beschädigte Bohnen werden bereits hier aussortiert. Die Pflanzen werden das ganze Jahr über auf der Finca optimal versorgt und vor Krankheiten geschützt. Schattenspendende Pflanzen sorgen für den richtigen Wasserhaushalt auf der Plantage.
Weitere Maßnahmen gegen den Klimawandel, welcher erheblichen Einfluss auf den Reifeprozess der Kaffeepflanze hat, müssen vermehrt getroffen werden. Auf immer mehr Anbauflächen ist der Kaffeeanbau aufgrund des Klimawandels nicht mehr möglich.
Lebensgrundlagen erhalten
Die Marke Tatico, die Produzenten und die Mitarbeitenden der Röstwerkstatt leben vom Ernteergebnis eines landwirtschaftlichen Produktes und dessen Fortbestand.
Schwindende Bewaldung, ausgelaugte Böden, versiegte Wasserquellen und der vermehrte Einsatz von Pestiziden, um die Effizienz in der Landwirtschaft auf immer größeren Anbauflächen zu steigern sind Entwicklungen, die wir mit großer Sorge beobachten. Wir unterstützen daher den ressourcenschonenden Anbau von Kleinproduzenten, die Wertschätzung für ihr Produkt erhalten, nachhaltig agieren und für ihre Arbeit fair entlohnt werden.
Gemeinsam mit unseren Partnern in Honduras unterstützen wir den Erhalt des Natur- und Wasserschutzgebietes Apaguiz in Danlí. Das 16.000 Hektar umfassende Gebiet besteht aus 550 Hektar Primärwald und ist reich an Wasser und begehrten Rohstoffen. Aufgrund der einzigartigen Flora und Fauna sind Illegaler Holzschlag und illegale Jagd verbreitet.
Verbunden mit unserem Engagement fordern wir einen besseren Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen für Mensch und Tier, ein Ende des Raubbaus und des Landraubs, eine Entkriminalisierung von Umweltschützern und ein Ende der Straflosigkeit. Hierfür setzen wir uns gemeinsam mit unseren Partnern in Honduras ein.