Neu im Tatico-Sortiment: Café Microlote Nº5

Limitierter Spezialitätenkaffee aus Honduras mit feinen Noten von Brombeere und Vanille

Mit dem Café Microlote Nº5 kommt ein besonderer Kaffee aus Honduras neu ins Tatico Sortiment. produziert von Mauro Antonio Márquez auf seiner Finca El Naranjal in San Francisco La Lodosa, El Paraíso, Honduras. Auf 1.520 Metern Höhe in der Gebirgskette Cordillera Dipilto baut Mauro die Varietät Lempira an unter Bedingungen, die diesem Kaffee sein charakteristisches Profil verleihen: In der Tasse zeigt sich der Microlot mit feinen Brombeernoten und einer angenehmen Vanillesüße. Durch die gewaschene Aufbereitung kommen die Aromen besonders klar zur Geltung.

Qualität beginnt auf der Finca

Die besonderen Anbaubedingungen und das Zusammenspiel aus Höhenlage, Klima und Boden prägen diesen Kaffee, von dem es insgesamt nur einige hundert Kilogramm gibt. Doch entscheidend für die Qualität ist vor allem die sorgfältige Arbeit des Produzenten: „Wir haben das Glück, dass unser Land sehr gute agroklimatische Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee bietet“, so Mauro Márquez. Aber das allein reiche nicht aus. „Der Boden und die Pflanzen müssen vom Samen bis zur ausgewachsenen Pflanze sorgfältig gepflegt werden, die Ernte ist selektive Handlese und die Weiterverarbeitung findet nach einem genauen Protokoll statt“, sagt der Produzent des Microlot Nº5.
Die Kombination aus besten natürlichen Voraussetzungen und sorgfältiger Handarbeit macht den Microlot Nº5 zu einem limitierten Kaffee mit starkem Charakter.

Von Mauro direkt zu dir

Der Microlote Nº5 wird im direkten Handel bezogen, die Lieferkette ist absolut transparent und der Kaffee gelangt ohne Zwischenhändler bis zur Röstwerkstatt nach Brakel. Damit steht hinter dem Kaffee nicht nur ein bestimmtes Geschmacksprofil, sondern auch ein konkreter Produzent und seine Arbeit. Für Mauro ist es einzigartig zu wissen, wo sein Kaffee getrunken wird: „Dass das Produkt unserer Finca El Naranjal als solches direkt vermarktet wird und in Deutschland von Konsumenten genossen wird, die es schätzen, ist mein größter Stolz.“. Genau diese Verbindung macht den Tatico Café Microlote Nº5 aus: ein charaktervoller Kaffee mit klarer Herkunft, komplexem Geschmacksprofil und einer direkten Verbindung zwischen dem Menschen, der ihn anbaut, und den Menschen, die ihn genießen.

Jetzt entdecken

Der Tatico Café Microlote Nº5 ist ab sofort und solange die Ernte reicht in der 250g Packung als ganze Bohne in unserem Webshop erhältlich.