CAFÉ MICROLOTE Nº5

Dieser Microlot-Kaffee wurde von Mauro Antonio Márquez auf seiner Finca El Naranjal in La Lodosa in der Cordillera Dipilto in der Region El Paraíso in Honduras produziert. Die Finca liegt auf einer Höhe von 1.520 Metern über dem Meeresspiegel – beste Voraussetzungen für einen hochwertigen und charaktervollen Kaffee.

Für den Microlot #5 verwendet Mauro Antonio Márquez die Varietät Lempira. Der Kaffee wird als gewaschener Kaffee aufbereitet. Dabei wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche nach der Ernte vollständig entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Aufbereitung bringt die natürlichen Eigenschaften des Kaffees besonders klar zur Geltung.

Geschmacklich überzeugt der Microlot #5 mit feinen Noten von Vanille und Brombeere. Die Kombination aus fruchtiger Tiefe und einer angenehm süßen, aromatischen Note macht diesen Kaffee zu einem besonderen Genusserlebnis.

Microlot-Kaffees sind Kaffees von hervorragender Qualität, die in kleinen Chargen mit besonderer Sorgfalt und gänzlicher Rückverfolgbarkeit angebaut werden. Sie sind eine Chance für kleinere Fincas, die gezielt auf Qualität statt Masse setzen und unter strenger Qualitätskontrolle besondere Aromen hervorbringen. Außergewöhnliche Höhenlagen und klimatische Bedingungen, eine selektive Ernte und die finale Handlese machen Microlots wie diesen zu einem edlen und limitierten Produkt.