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Rezept des Monats Juni: LaCascara Tonic
Ein erfrischender, fruchtig-herber Aperitif auf Basis von der getrockneten Kaffeekirsche. Perfekt als leichter Drink für warme Tage oder als eleganter Start in den Abend.
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28
Mai
Mai
Neu bei Tatico: La Cascara – der moderne Premium-Aperitivo aus der Kaffeekirsche
Mit LaCascara erweitert Tatico sein Sortiment um einen außergewöhnlichen Aperitivo, der Kaffeekultur neu interpretiert. Fruchtig, herb und überraschend elegant verbindet La Cascara hochwertige Zutaten mit nachhaltigem Genuss und bringt den [...]
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21
Mai
Mai
Kaffee-Kooperativen als Motor von Demokratisierungsprozessen
Zwischen Kaffeepflanzen und Bildungsangeboten entsteht in Honduras eine besondere Form von Demokratie: praktisch, nah an den Menschen und gemeinschaftlich. Was als Zusammenschluss kleiner Kaffeeproduzent*innen begann, ist inzwischen mehr als eine [...]
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18
Mai
Mai
Rezept des Monats Mai: Klassisches Tiramisu
Ein gutes Tiramisu lebt von der Balance: kräftiger Espresso, eine luftige Mascarponecreme und ein feiner Hauch Amaretto.
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01
Mai
Mai
Rezept des Monats April: Kaffee-Marmelade
Kaffee neu gedacht: Diese Kaffee-Marmelade verbindet intensive Kaffeearomen mit einer feinen Süße und cremigen Textur. Perfekt für‘s Frühstück, den Brunch oder als besondere Note auf Desserts.
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07
Apr.
Apr.
Tatico Cáscara: Rote Kirschen ins (Oster-)Körbchen
Gewonnen aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche verbindet Tatico Cáscara die Welt des Kaffees mit der Leichtigkeit eines fruchtigen Tee-Aufgusses. Passend zur Osterzeit wird so aus den roten Kirschen der [...]
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27
März
März
Rezept des Monats März: Selbstgemachtes Kaffee-Peeling
Diesen Monat ein etwas anderes Kaffeerezept: Dein selbstgemachtes Tatico-Kaffee-Peeling ist die perfekte Art, Kaffee auch außerhalb der Tasse zu genießen. Ideal für den Frühjahrsbeginn, wenn die Haut neue Frische braucht. [...]
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27
Feb.
Feb.
Vor Ort in Honduras – zwischen Klima, Markt und Verantwortung
Unsere Reise Mitte Februar führte uns mitten hinein in die Ernte 2025/2026 – dorthin, wo sich entscheidet, welche Kaffee im kommenden Jahr in der Kolping Röstwerkstatt in Brakel geröstet wird. [...]
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27
Feb.
Feb.
Rezept des Monats Februar: Kaffee-Pfannkuchen
Diese Kaffee-Pfannkuchen sind die perfekte Verbindung aus Frühstück und Kaffeegenuss. Locker, aromatisch und mit einer feinen Kaffeenote eignen sie sich ideal für einen entspannten Start in den Tag oder als [...]
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06
Feb.
Feb.
Rezept des Monats Januar: Kaffeekuchen – Backgenuss für alle Kaffee-Liebhaber
Starte das Jahr 2026 mit einem besonderen Highlight: unserem Kaffeekuchen, verfeinert mit intensivem Espresso, sanftem Karamell und einer cremigen Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
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03
Jan.
Jan.
Fairer Handel schützt Menschenrechte
Am 10. Dezember wird weltweit der Tag der Menschenrechte begangen. Für uns in der Kolping Röstwerkstatt Brakel ist dies ein besonderer Anlass, um uns bewusst zu machen, welchen Beitrag der [...]
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12
Dez.
Dez.
Weihnachtsgenuss aus dem Tatico-Webshop
Die Weihnachtszeit ist der ideale Moment, besondere Genussmomente zu verschenken oder sie sich selbst zu gönnen. Im Tatico-Webshop findest du eine Auswahl an Produkten, die mit Sorgfalt hergestellt werden und [...]
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12
Dez.
Dez.
Rezept des Monats Dezember: Kaffeseife
Verwandle deine tägliche Hautpflege in ein aromatisches Naturerlebnis mit diesem einfachen Rezept für Kaffeseife. Der Kaffee wirkt sanft peelend, die Seife spendet Feuchtigkeit und ätherische Öle sorgen für einen herrlichen [...]
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25
Nov.
Nov.
Rezept des Monats November: Cáscara Limonade
Diesen Monat kommt etwas Besonderes in die Tasse – der neue Tatico Cáscara. Der Tee aus getrockneten Kaffeekirschen vereint natürliche Süße und wertvolle Antioxidantien gepaart mit Koffein – aromatisch, innovativ [...]
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29
Okt.
Okt.
Neues Produkt im Tatico-Sortiment: Tatico Cáscara verbindet nachhaltigen Genuss mit Verantwortung
Mit Tatico Cáscara bringt Tatico ein neues, innovatives Produkt auf den Markt, das Genuss, Nachhaltigkeit und Solidarität perfekt verbindet: Ein Tee aus Kaffeekirschen. Bei Cáscara handelt es sich um das [...]
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29
Okt.
Okt.
Aufforstungsaktion der Kaffee-Kooperative COMICLOL in Honduras
Die Kaffee-Kooperative COMICLOL in El Paraíso, Honduras hat mit der Pflanzung neuer Schattenbäume auf ihren Kaffeefincas begonnen. Damit reagiert die Kooperative auf die Schäden, die der Klimawandel und Schädlinge in [...]
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29
Okt.
Okt.
Rezept des Monats Oktober: Orangenlikör-Marmelade
Ein Rezept für herbstliche Tage – mit einem Hauch Tatico-Orangenlikör. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als kleinen Gruß aus der Küche.
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06
Okt.
Okt.
V60 Handfilter – was steckt dahinter?
Die V60-Brühmethode zeichnet sich durch ihren kegelförmigen Filter mit spitzem Boden und spiralförmigen Rillen aus. Die Rillen sorgen für Luftzirkulation zwischen Filter und Halter, sodass das Wasser gleichmäßig durchs Kaffeemehl [...]
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18
Sep.
Sep.
Besonderer Besuch aus Mexiko und Honduras
Vergangene Woche durften wir Ramiro Aguilar, Agraringenieur des Kolpingwerkes in Honduras und Monica Pérez Miranda, Leiterin des zu Kolping Mexiko gehörenden Berufsbildungszentrums St. Ana in Mexiko-Stadt in der Röstwerkstatt in [...]
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18
Sep.
Sep.
Betriebsbesichtigung Röstwerkstatt in Kooperation mit der VHS am 10.10.25
Nachhaltigkeit, Fairness, Qualität und Genuss sind das Credo der Röstwerkstatt. Bei der Besichtigung der Kaffeewelt erfahren Sie allerhand Wissenswertes über Kaffeeanbau, Kaffeebohnenimport, die Unternehmensphilosophie der Röstwerkstatt und die Handelsbeziehung mit [...]
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16
Sep.
Sep.
„Lacht, tanzt, entdeckt, lernt, macht Fehler… und lebt jeden Moment“
„Einen Freiwilligendienst zu machen bedeutet, ein mutiger Mensch zu sein, denn man begibt sich ins Ungewisse.“ Mutig waren Brayan Rodriguez und Rashel Sierra, zwei junge Menschen aus Honduras, die von [...]
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02
Sep.
Sep.
Rezept des Monats September: Café Frozen
Der September bringt ein neues Highlight in unsere Rezeptesammlung: den Café Frozen.
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29
Aug.
Aug.
Fair handeln – Vielfalt erleben
Unter diesem Motto steht die diesjährige Faire Woche vom 12. bis 26. September. Vielfalt macht unser Leben bunt, abwechslungsreich und interessant. Aber Vielfalt macht unser Überleben auch erst möglich. Ob [...]
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28
Aug.
Aug.
Café Talero und die Geschichte von Ramiro Aguilar
Endlich ist er wieder da: unser beliebter Cafe Talero. Genau so, wie ihr ihn kennt und liebt, mit natürlicher Süße und vollem, runden Körper. Angebaut auf 1350 Metern Höhe auf [...]
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27
Aug.
Aug.