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Betriebsbesichtigung Röstwerkstatt in Kooperation mit der VHS am 2.10.26
Nachhaltigkeit, Fairness, Qualität und Genuss sind das Credo der Röstwerkstatt. Bei der Besichtigung der Kaffeewelt erfahren Sie allerhand Wissenswertes über Kaffeeanbau, Kaffeebohnenimport, die Unternehmensphilosophie der Röstwerkstatt und die Handelsbeziehung mit [...]
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08
Sep.
Sep.
Produkte, die von Vielfalt erzählen
Die Faire Woche macht Herausforderungen sichtbar. Der erstarkende Rechtspopulismus bedroht Vielfalt – auch im Fairen Handel. Dagegen setzt die Aktionswoche im September ein Zeichen. Kolping unterstützt sie mit seiner Kaffeemarke [...]
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07
Sep.
Sep.
Eine große Bühne für die Inklusion
Das Land NRW hatte am vergangenen Wochenende seinen 80. Landesgeburtstag mit Hunderttausenden Menschen in Münster gefeiert ¬– und das Kolping-Bildungswerk Paderborn feierte mit. Am Stand der Landesarbeitsgemeinschaft Inklusionsfirmen (LAG IF) [...]
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01
Sep.
Sep.
Rezept des Monats September: Kurkuma-Latte mit Espresso
Wenn die Tage langsam kühler werden, darf es auch in der Tasse etwas wärmer werden.
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31
Aug.
Aug.
Feinjustierung für das beste Geschmackserlebnis
Damit sich die Kund*innen stets über ein perfektes Geschmackserlebnis in ihrer Tasse freuen können, wird in der Röstwerkstatt einmal jährlich an den richtigen Rezepten für die Röstung der neuen Ernte [...]
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10
Aug.
Aug.
Rezept des Monats August: Homemade Brombeersirup-Espresso
Wenn Brombeeren Hochsaison haben, ist der perfekte Zeitpunkt für diesen besonderen Kaffee-Drink.
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27
Juli
Juli
Rezept des Monats Juli: Iced Coconut Coffee
Sommer, Sonne und Kaffee – die perfekte Kombination.
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01
Juli
Juli
Rezept des Monats Juni: LaCascara Tonic
Ein erfrischender, fruchtig-herber Aperitif auf Basis von der getrockneten Kaffeekirsche. Perfekt als leichter Drink für warme Tage oder als eleganter Start in den Abend.
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28
Mai
Mai
Neu bei Tatico: La Cascara – der moderne Premium-Aperitivo aus der Kaffeekirsche
Mit LaCascara erweitert Tatico sein Sortiment um einen außergewöhnlichen Aperitivo, der Kaffeekultur neu interpretiert. Fruchtig, herb und überraschend elegant verbindet La Cascara hochwertige Zutaten mit nachhaltigem Genuss und bringt den [...]
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21
Mai
Mai
Kaffee-Kooperativen als Motor von Demokratisierungsprozessen
Zwischen Kaffeepflanzen und Bildungsangeboten entsteht in Honduras eine besondere Form von Demokratie: praktisch, nah an den Menschen und gemeinschaftlich. Was als Zusammenschluss kleiner Kaffeeproduzent*innen begann, ist inzwischen mehr als eine [...]
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18
Mai
Mai
Rezept des Monats Mai: Klassisches Tiramisu
Ein gutes Tiramisu lebt von der Balance: kräftiger Espresso, eine luftige Mascarponecreme und ein feiner Hauch Amaretto.
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01
Mai
Mai
Rezept des Monats April: Kaffee-Marmelade
Kaffee neu gedacht: Diese Kaffee-Marmelade verbindet intensive Kaffeearomen mit einer feinen Süße und cremigen Textur. Perfekt für‘s Frühstück, den Brunch oder als besondere Note auf Desserts.
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07
Apr.
Apr.
Tatico Cáscara: Rote Kirschen ins (Oster-)Körbchen
Gewonnen aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche verbindet Tatico Cáscara die Welt des Kaffees mit der Leichtigkeit eines fruchtigen Tee-Aufgusses. Passend zur Osterzeit wird so aus den roten Kirschen der [...]
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27
März
März
Rezept des Monats März: Selbstgemachtes Kaffee-Peeling
Diesen Monat ein etwas anderes Kaffeerezept: Dein selbstgemachtes Tatico-Kaffee-Peeling ist die perfekte Art, Kaffee auch außerhalb der Tasse zu genießen. Ideal für den Frühjahrsbeginn, wenn die Haut neue Frische braucht. [...]
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27
Feb.
Feb.
Vor Ort in Honduras – zwischen Klima, Markt und Verantwortung
Unsere Reise Mitte Februar führte uns mitten hinein in die Ernte 2025/2026 – dorthin, wo sich entscheidet, welche Kaffee im kommenden Jahr in der Kolping Röstwerkstatt in Brakel geröstet wird. [...]
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27
Feb.
Feb.
Rezept des Monats Februar: Kaffee-Pfannkuchen
Diese Kaffee-Pfannkuchen sind die perfekte Verbindung aus Frühstück und Kaffeegenuss. Locker, aromatisch und mit einer feinen Kaffeenote eignen sie sich ideal für einen entspannten Start in den Tag oder als [...]
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06
Feb.
Feb.
Rezept des Monats Januar: Kaffeekuchen – Backgenuss für alle Kaffee-Liebhaber
Starte das Jahr 2026 mit einem besonderen Highlight: unserem Kaffeekuchen, verfeinert mit intensivem Espresso, sanftem Karamell und einer cremigen Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
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03
Jan.
Jan.
Fairer Handel schützt Menschenrechte
Am 10. Dezember wird weltweit der Tag der Menschenrechte begangen. Für uns in der Kolping Röstwerkstatt Brakel ist dies ein besonderer Anlass, um uns bewusst zu machen, welchen Beitrag der [...]
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12
Dez.
Dez.
Weihnachtsgenuss aus dem Tatico-Webshop
Die Weihnachtszeit ist der ideale Moment, besondere Genussmomente zu verschenken oder sie sich selbst zu gönnen. Im Tatico-Webshop findest du eine Auswahl an Produkten, die mit Sorgfalt hergestellt werden und [...]
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12
Dez.
Dez.
Rezept des Monats Dezember: Kaffeseife
Verwandle deine tägliche Hautpflege in ein aromatisches Naturerlebnis mit diesem einfachen Rezept für Kaffeseife. Der Kaffee wirkt sanft peelend, die Seife spendet Feuchtigkeit und ätherische Öle sorgen für einen herrlichen [...]
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25
Nov.
Nov.
Rezept des Monats November: Cáscara Limonade
Diesen Monat kommt etwas Besonderes in die Tasse – der neue Tatico Cáscara. Der Tee aus getrockneten Kaffeekirschen vereint natürliche Süße und wertvolle Antioxidantien gepaart mit Koffein – aromatisch, innovativ [...]
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29
Okt.
Okt.
Neues Produkt im Tatico-Sortiment: Tatico Cáscara verbindet nachhaltigen Genuss mit Verantwortung
Mit Tatico Cáscara bringt Tatico ein neues, innovatives Produkt auf den Markt, das Genuss, Nachhaltigkeit und Solidarität perfekt verbindet: Ein Tee aus Kaffeekirschen. Bei Cáscara handelt es sich um das [...]
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29
Okt.
Okt.
Aufforstungsaktion der Kaffee-Kooperative COMICLOL in Honduras
Die Kaffee-Kooperative COMICLOL in El Paraíso, Honduras hat mit der Pflanzung neuer Schattenbäume auf ihren Kaffeefincas begonnen. Damit reagiert die Kooperative auf die Schäden, die der Klimawandel und Schädlinge in [...]
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29
Okt.
Okt.
Rezept des Monats Oktober: Orangenlikör-Marmelade
Ein Rezept für herbstliche Tage – mit einem Hauch Tatico-Orangenlikör. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als kleinen Gruß aus der Küche.
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06
Okt.
Okt.