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Rezept des Monats August: Homemade Brombeersirup-Espresso

27
Juli

Wenn Brombeeren Hochsaison haben, ist der perfekte Zeitpunkt für diesen besonderen Kaffee-Drink. Die fruchtige Süße der Beeren trifft auf die feinen Aromen unseres Single Origin COMICLOL – ein erfrischender Genuss für warme Sommertage.

Fruchtig, herb und perfekt für diese Jahreszeit.

Zutaten

  • 8–10 frische Brombeeren
  • 4–6 Eiswürfel
  • ½ Tasse Zucker
  • Etwas Wasser
  • 50 ml Tonic Water
  • 1 doppelter Espresso aus unserem Single Origin COMICLOL (link)

Zubereitung

  1. Für den Sirup die Brombeeren bei niedriger Hitze in einen kleinen Topf geben.
  2. Zucker und einen Schuss Wasser hinzufügen und alles sanft köcheln lassen.
  3. Sobald sich ein Sirup gebildet hat, die Beeren zerdrücken, durch ein Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.
  4. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den Brombeersirup hinzufügen.
  5. Mit Tonic Water aufgießen und zum Schluss den frisch gebrühten doppelten Espresso langsam eingießen.

Tipp: Besonders schön wird der Drink, wenn sich der Espresso leicht mit dem Tonic und dem Sirup schichtet – ein echter Hingucker.